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快速超前的波士顿生蚝酒吧

时间:2019年09月05日 点击数: 来源:本站原创

今年第一个生蚝之旅:波士顿。这个城市有一个见鬼的生蚝的场景!但是只有六个小时空闲,我设法只访问四大在我的列表中。这是发现从我的短,但卓有成效的旅行。度过一个放松的周末赶上老大学的伙伴,是时候换齿轮。Kahren Dowcett从生活艺术学院和我驱车去Row34堡(一家新餐馆点从岛上溪船员)光生蚝午餐。下着毛毛细雨,冷,但我们幸运的发现街道停车一个街区。尽管自称为“工人的生蚝酒吧,“Row34出乎意料地明亮和抛光。我猜我想像得更小,深色的生蚝酒吧,而不是一个开放的、工业的阁楼适合科技创业公司。但玩真正的描述符,通常sea-themed轻率没有看到的地方。只有必要的信息。不多不少。我喜欢。达伦服务我们在酒吧,多山的右边显示生蚝的碎冰。餐厅是相当成熟的今天吃午饭。显然ICO昨晚他们的节日聚会。没有任何放荡的痕迹,但我怀疑可能是康复庆祝活动。简单的“R34“原始酒吧订购卡上市5名当地的生蚝,所有来自马萨诸塞州的收获。三是全新的我。所有的生蚝每片2 - 3美元之间的价格,所以我们品尝了很多:Row34克斯伯里,岛上小溪从克斯伯里,霍德兰从克斯伯里降落,从金斯敦岩石角落,从Barnstable春溪。当我们的板20赶到时,闪闪发光。非常新鲜,非常耐人寻味的,完美低低地。装备包括鸡尾酒酱和辣根(通过),经典木犀草(通过),和一种特殊的辛辣木犀草(试过一次,没为我做它。34行34生蚝实验:行了他们的名字从他们的位置。他们生长在岛的第34行溪生蚝农场情节,旁边的其他土地的兄弟姐妹。但是,与标准ICO克斯伯里湾地板上成熟,行34生蚝生长在浮动的笼子里。顶楼套房。他们偶尔会大跌,蓬乱的,但通常过着养尊处优的生活。这种治疗的影响其味道和质地吗?根据波士顿杂志,它确实。有试过Row34和常规岛溪的连续,我以为我发现细微的差别。酒行34的味道有点清洁,然而海水。而岛上溪的具有深度,我经常发现在bottom-cultured生蚝。但话又说回来,我不敢肯定是否这是一个横向的比较。一个可以从水在不同的时间,不同的年龄。我等不及要谈论其他我的生蚝,但是我要将它保存为另一篇文章,我打算围捕我波士顿生蚝发现的完整列表。我将说我喜欢克斯伯里三人飞行。比较和对比是迷人的生蚝都生长在一个微型地区。我们之前也有其他一些咬去,包括麻辣龙虾Taco的(大龙虾和萨尔萨舞,但不是很辣的),和一个美味盘lime-sprinkled鲑鱼crudo厨师(赞美)。总而言之,我有一个很棒的Row34第一次经历。服务很棒,时间是完美的,生蚝是低低地,镀,清楚地解释道。我一定返回另一轮,也希望看看原岛湾生蚝酒吧。

    下一站是B&G生蚝在南方。我们有惊人的业力再次停车。一打开就在餐厅的前面。(说真的,这正常吗?)我们通过后门进入,过去的铁门迷人的“双壳类”的标志。雨已停了,一切似乎感觉好的。

    在进入主餐厅之前,我瞥见了户外座位区。小庭院两侧墙上的常春藤。我想象自己有懒惰和奢侈的夏夜有一盘双壳类和一杯冰镇的白苏维浓。B&G里面很迷人。开放式厨房是一切的中心。没有客户和预科计数器之间的壁垒。感觉像在前排厨房体育场铁厨师,除了没有摄像组,竞争热或计时器烦人的声音。2点半左右滚时,我们是唯一在餐厅顾客离开。没有除了胡萝卜准备和清理。我们的服务员走到我们点菜。我选择从菜单中半打生蚝,10东海岸品种。


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